主料:
菜花，
500克，
鸡蛋，
2个
辅料:
植物油适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量鸡蛋炒菜花的做法步骤
1.菜花撕成小朵，鸡蛋顺一个方向搅散，葱姜蒜切末
2.锅加清水烧开，下入菜花焯水2-3分钟捞出放冷水中投凉，沥水
3.炒锅入油，烧热下入蛋液，摊开
4.至蛋液凝固盛出，待用
5.炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入菜花，盐，煸炒1-2分钟
6.下入鸡蛋翻炒均匀，
7.盛出
小窍门&温馨提示
菜花焯水是为熟至均匀一些
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热菜 家常菜 菜花
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